LE CURRY DE MADRAS EST PLUS AROMATIQUE QUE LE CURRY ORDINAIRE Le curry Madras est un mélange d'épices indien classique qui se marie parfaitement avec les plats de légumes et de viande. Le poivre noir, le piment, la coriandre, le cumin, la cannelle, le clou de girofle, la cardamome, le gingembre, la muscade, le curcuma, le fenouil et les graines de moutarde jaune créent une combinaison équilibrée et épicée qui permet de pimenter facilement les soupes, les ragoûts, les sauces et les marinades. Le célèbre curry de Madras est plus aromatique que le curry typique et, grâce au piment, il a une teinte rouge plus foncée. Les notes fortes et épicées sont souvent associées à quelque chose de calmant et de doux, comme le yogourt. Les épices sont un moyen simple de renouveler des aliments familiers et de rajeunir d'anciennes recettes. Essayer de nouvelles épices est facile et amusant, et qui sait quelles nouvelles saveurs et combinaisons vous pourriez découvrir en cours de route ! Les recommandations de recettes typiques sont une source d'inspiration pour affiner les aliments à base d'épices, mais en réalité, il n'y a pas de limites lorsque la peur est mise de côté ! Des pâtes simples, un risotto facile, une salade et d'autres aliments de tous les jours sont faciles