Poivre Sauvage de Madagascar - Voatsiperifery Noir en vente B2B

Piper Borbonense Volumes et poids nets : 50ml / 45g / 1.58oz Le Poivre sauvage de Madagascar Voatsiperifery est un vrai poivre qui pousse sur des lianes grimpant sur les grands arbres de la forêt tropicale de l’île de Madagascar, dans les régions chaudes et humides du Sud-est ou sa récolte est assurée par des communautés villageoises. On en trouve également sur l’île de la Réunion et sur l’île Maurice. Il est souvent confondu avec le Cubèbe, on l’appelle même « cubèbe du pays » à Maurice. D’autres noms vernaculaires lui sont attribués : bétel marron, poivrier sauvage ou betalle. Son nez est surprenant, fortement aromatique avec des notes boisées, résineuses et terreuses mais aussi des notes d’agrumes, de fruits et de fleurs. Elle évoque certaines herbes aromatiques. Son goût est très frais et persistant. Retrouvez nos recettes et conseils d'utilisation sur notre site.