La mise en conserve des légumes et des fruits existe depuis plusieurs siècles. Le marinage était une procédure effectuée pour conserver les légumes et les fruits pour des utilisations futures par les familles. La mise en conserve des produits en Amérique est devenue populaire dans les années 1850 comme moyen de conserver les légumes et les fruits pour les utiliser pendant les mois d'hiver. La procédure de marinage fait partie de notre patrimoine et de nos traditions Gullah/Geechee depuis l'esclavage et a été transmise à travers de nombreuses générations. Historiquement, ma famille cultivait du gombo, des concombres, du chou, des poivrons, des oignons, des carottes, ainsi que d'autres légumes et fruits sur leurs fermes. Tastee Treats Chow Chow est un riche mélange d'herbes et d'épices de marinage utilisé en juste quantité pour lui donner une saveur douce et acidulée distinctive. Notre Chow Chow se marie bien avec presque tous les aliments, viandes ou légumes.