Découvrez l'ale allemande qui se boit comme une lager. Notre kit de fabrication de bière Kölsch produit un style hybride rafraîchissant, fermenté avec de la levure d'ale, mais conditionné comme une lager. Notre kit Kölsch met en avant les houblons nobles Saaz et Perle, au caractère floral et légèrement épicé. Chaque gorgée offre un caractère malté propre avec des notes de biscuit et de pain. La levure d'ale neutre fermente proprement, laissant les houblons et les grains briller. C'est le meilleur kit de fabrication de bière Kölsch pour les débutants, car il comprend tout ce dont vous avez besoin pour brasser votre toute première bière. Vous voulez brasser un lot plus grand ? Essayez notre kit Kölsch de 5 gallons. Pour une Kölsch cristalline, nous recommandons d'utiliser une tablette Whirlfloc le jour du brassage et/ou d'utiliser des clarifiants à la gélatine après la fermentation. Le Clarity Ferm de White Labs peut également réduire la turbidité. Il est également recommandé de fermenter à une température plus fraîche entre 18-22ºC. Les instructions incluses dans ce kit de fabrication de bière Kölsch fournissent des conseils pour le contrôle de la température, le "cold crashing" et l'utilisation d'agents clarifiants pour obtenir le brassage le plus net et propre possible.