La Soupe Extra Légumineuses a un goût intense et une parfaite harmonie de saveurs : un plat 100 % naturel qui réinterprète une recette de la cuisine paysanne. Curiosité : cette soupe était préparée dans les maisons paysannes pour le dîner et consommée chaude avec un bon verre de vin, elle était également emportée par les paysans dans les champs et mangée froide pendant les chaudes journées d'été pour son apport particulier en protéines végétales, fibres et sa légèreté. Ingrédients : riz Carnaroli Classique complet (20 %), légumineuses (pois, haricots cannellini, haricots borlotti, adzuki rouges, haricots rouges, adzuki verts, pois chiches, haricots œil noir (en proportion variable)(80 %)). *Ingrédient(séché/lyophilisé). PRODUIT DANS UN ÉTABLISSEMENT QUI UTILISE : CÉLERI, GRAINES DE SÉSAME, MOUTARDE, SOJA. Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 338 kcal / 1418 kJ Graisses : 2,1 g - dont acides gras saturés : 0,3 g Glucides : 56,0 g - dont sucres : 2,6 g Fibres : 13,2 g Protéines : 18,1 g Sel : 0,03 g Préparation : • Dans une casserole : mettre la quantité désirée de préparation à tremper pendant au moins 8 heures, rincer et verser dans une grande casserole ; ajouter 700 ml d'eau pour 100 g de produit, porter à ébullition et cuire pendant 45/50 minutes à feu doux, ajouter de l'eau chaude si nécessaire, saler à votre goût. • Dans une cocotte-minute : le temps de cuisson et l'eau sont réduits de moitié. Temps de cuisson et portions : 45-50 minutes ; dose pour 6 personnes. Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, la date de péremption est indiquée sur l'emballage.