Dégustation : saveur sucrée, salée et épicée. Utilisation : retirer les nerfs du foie gras et ajouter 2 cuillères à café de ce mélange. Sauce de cognac. Envelopper dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 3 heures, puis 1 heure à température ambiante. Mettre le foie gras dans une assiette et le mettre au four préchauffé (110°C). Vérifiez toutes les 5 minutes. Lorsque le foie gras commence à fondre, sortez-le du four et déposez-le dans un plat à terrine. Laissez-le au réfrigérateur pendant 4 à 8 jours... puis dégustez ! Vous pouvez également saupoudrer ce mélange sur votre foie gras juste avant de servir ou sur le magret de canard. Format : 250 g. Origine : France Ingrédients : sucre de canne brun, fleur de sel, poivre blanc, poivre noir, baies de piment de la Jamaïque, grains de poivre rose. Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Allergène : sans allergène. Date de consommation : 5 ans. Informations nutritionnelles : aucune information nutritionnelle. Couleur et forme : petits grains multicolores.