La poudre d'hibiscus est une poudre d'un rouge profond et éclatant, fabriquée à partir de fleurs d'hibiscus séchées (Hibiscus sabdariffa). Connue pour sa saveur acidulée, semblable à celle de la canneberge, la poudre d'hibiscus est un ingrédient polyvalent souvent utilisé pour ajouter une couleur vive et un goût acidulé aux boissons, desserts et plats culinaires. Elle est particulièrement populaire dans les thés, smoothies et produits de boulangerie, où elle apporte une teinte rouge naturelle et une saveur rafraîchissante. La poudre se dissout facilement dans les liquides, ce qui la rend idéale pour les préparations chaudes et froides.