« Jolpokki » (également « Jolpokki / Topokki rouge ») est une variante du classique de la street food coréenne Tteokbokki (gâteau de riz dans une sauce épicée). Dans cette variante, les gâteaux de riz et les nouilles sont combinés. La sauce « Rosé » est un mélange de sauce chili rouge épicée et d'une base blanchâtre/crémeuse (par exemple, crème, lait, fromage ou composants laitiers) – similaire à un style « Rosé ». Ingrédients Gâteaux de riz (Tteok / farine de riz, eau, sel, éventuellement régulateurs d'acidité), nouilles de blé / nouilles de blé dur, sauce chili / Gochujang, pâte de tomate, composants laitiers (par exemple, crème, lait en poudre, fromage), oignon / ail / gingembre, sucre / édulcorants, épices, sel, éventuellement épaississants, huile végétale Valeurs nutritionnelles Nutriment env. Énergie / Calories env. 150–220 kcal Graisse env. 2–6 g Acides gras saturés < 2 g Glucides env. 25–35 g Sucre 3–8 g Protéines 2–5 g Sel / Sodium Origine Corée du Sud