Dominus Cosecha Temprana est l'expression d'un désir d'obtenir une huile d'olive extra vierge de qualité unique et exclusive. C'est aussi le fruit de décennies d'expérience de la famille Montabes Vañó dans la production d'huile d'olive. La sélection et la récolte des fruits qui donnent l'huile Dominus Cosecha Temprana sont sa principale caractéristique distinctive, car ce processus est réalisé à la mi-octobre, lorsque les olives sont à leur stade initial de maturité. Cela donne un profil de goût et d'arôme très intense et frais, ainsi que des propriétés nutritionnelles exceptionnelles en raison de sa haute teneur en provitamines et en antioxydants naturels. Le broyage de ces fruits à une température inférieure à 21ºC donne des arômes puissants et complexes qui le rendent vraiment unique. Certifications de qualité : Appellation d'Origine Protégée "Sierra Mágina" Réglementation sur la production intégrée "Qualité Certifiée" par le gouvernement régional andalou ISO 9001 : Gestion de la qualité : processus de production et d'embouteillage ISO 14001 : Environ