Nos couteaux à steak sont forgés à partir d'acier à haute teneur en carbone de première qualité et sont soigneusement traités thermiquement et affûtés à la perfection pour une coupe tranchante et une durabilité extrême. Chaque couteau est également gravé d'un motif traditionnel de Damas, rendant hommage à un style de fabrication de couteaux dont l'histoire remonte à plus de 1000 ans. L'acier à haute teneur en carbone, qui était autrefois le métal de choix des forgerons japonais, a explosé en popularité en raison de sa robustesse et de sa netteté accrues, à tel point que l'acier à haute teneur en carbone est devenu le premier choix de nombreux chefs professionnels.