Nos couteaux à steak sont forgés à partir d'acier à haute teneur en carbone de première qualité et sont soigneusement traités thermiquement et affûtés à la perfection pour une coupe tranchante et une durabilité extrême. Chaque couteau est également gravé d'un motif traditionnel de Damas, rendant hommage à un style de fabrication de couteaux dont l'histoire remonte à plus de 1000 ans. L'acier à haute teneur en carbone, qui était autrefois le métal de choix des forgerons japonais, a explosé en popularité en raison de sa robustesse et de sa netteté accrues, à tel point que l'acier à haute teneur en carbone est devenu le premier choix de nombreux chefs professionnels. La lame dentelée vous permet de couper proprement les biftecks dont l'extérieur est épais ou dur, ainsi que les steaks dont l'intérieur est plus doux ou plus juteux. Chaque couteau est conçu de manière ergonomique avec un manche en résine confortable, ainsi qu'un protège-doigts pour une protection supplémentaire.