Tous les vrais amateurs de café connaissent et apprécient l'arôme floral du Moka d’Éthiopie. Notre règle de choisir seulement des cafés 100 % Arabica a une nouvelle fois été appliquée. Pour ce café, nous sommes restés fidèles aux critères rigoureux de l’agriculture biologique. Il nous a paru primordial de sélectionner des exploitations bénéficiant du label commerce équitable. En effet, il trône régulièrement à la meilleure place de nos ventes sur internet de grains issus de l'agriculture biologique et respectant les valeurs du commerce équitable. En règle générale, la plupart des cafés séduisent grâce à leur amertume, comme pour l'Everest Mountain du Népal. Avec le Moka, vous serez surpris par sa tasse très acidulée qui est juste saisissante. Pas besoin d’être un buveur de café averti pour l’apprécier, le Moka soit on ne l’aime pas, soit on en raffole ! Et souvent, on ne veut boire que ça ! Une petite précision, son corps subtil ne supporte aucune trace de sucre.