Un vin unique, parfait à offrir ou à déguster lors de moments spéciaux. Terroir : Le Mamertino D.O.C. riserva naît sur les collines de Milazzo, face aux îles Éoliennes. Il tire son nom des Mamertins, qui à l'époque de l'Empire romain se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin. Cépage : Le Mamertino allie la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, conférant au vin structure et un caractère profondément sicilien. Vinification : Macération prolongée sur les peaux et fermentation à température contrôlée (18-24°C) avec remontages et délestage. Affinage 12 mois en tonneaux de chêne français de 5 hl, pour enrichir le profil aromatique. Dégustation : Le Mamertino se présente avec une couleur rouge rubis aux reflets violacés. En bouche, il est velouté et bien équilibré, avec des notes douces de prune et de cerise. Le parfum est intense et rappelle la confiture de fruits noirs. Accords recommandés : Avec son goût doux et rond, il sublime les plats de pâtes à base de ragoût, les viandes rouges et les fromages affinés. Conservation : Servir à 16-18 degrés. À boire immédiatement ou à conserver jusqu'à 3 ans.