Vin rouge sicilien Mamertino D.O.C. biologique réserve en vente B2B

Un vin unique, parfait à offrir ou à déguster lors de moments spéciaux. Terroir : Le Mamertino D.O.C. réserve naît sur les collines de Milazzo, en face des îles Éoliennes. Il tient son nom des Mamertins, qui, à l'époque de l'Empire romain, se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin. Cépage : Le Mamertino associe la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, conférant au vin structure et un caractère profondément sicilien. Vinification : Macération prolongée sur les peaux et fermentation à température contrôlée (18-24 °C) avec remontages et délestage. Élevage 12 mois en tonneaux de chêne français de 5 hl, afin d'enrichir le profil aromatique. Dégustation : Le Mamertino se présente d'une couleur rouge rubis aux reflets violacés. En bouche, il est velouté et bien équilibré, avec des notes douces de prune et de cerise. Le parfum est intense et rappelle la confiture de fruits noirs. Accords recommandés : Avec son goût doux et rond, il met en valeur des pâtes en sauce ragù, des viandes rouges et des fromages affinés. Conservation : Servir à 16-18 degrés. À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 3 ans.