Les macaronis Campofilone IGP sont le produit typique de Campofilone : ce sont de très bons spaghettis aux œufs utilisés par les familles d'agriculteurs du village, lorsqu'elles devaient conserver les grandes quantités d'œufs produits par les poulets élevés dans la cour. Les œufs ont ensuite été pétris pour faire la pâte, qui a été séchée et conservée tout au long de l'année. Ils sont produits avec des œufs frais et de la semoule de blé dur, tous issus exclusivement de la chaîne d'approvisionnement détenue par l'entreprise, 100 % fabriqués dans les Marches. Ils sont séchés à très basse température et cuisent en seulement 2 minutes.