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SAINT-JEAN : Un Héritage de Boulangerie en vente B2B
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Description
L'une des boulangeries les plus célèbres d'Amsterdam, Saint-Jean, a révolutionné les possibilités de la pâtisserie végétale. Fondée par Yann Pierre-Jean, la boulangerie et le traiteur incarnent son héritage de la boulangerie, un art transmis dans sa famille depuis des générations. Ce livre retrace l'histoire de Saint-Jean à travers le parcours de Yann, depuis ses premiers souvenirs à la table de sa grand-mère jusqu'à l'avant-garde de la pâtisserie. À travers des histoires et des recettes, Yann partage le cœur de son art, offrant les clés de la pâtisserie végétale qui ne fait aucun compromis et accueille tout le monde à table. 240 Pages Couverture rigide 195 X 255mm Imprimé en Italie ISBN : 9789090411286
Ce texte a été traduit automatiquement.
Détails
Pays de fabrication : Italie Auteur : Yann Pierre-Jean Nombre de pages : 100-250 Reliure : Livre relié Sujet : Cuisine et pâtisserie Thème : Aliments et boissons Âge : Adulte Langue du produit : Anglais Poids : 1,1 kg (2,43 lb) Dimensions : 25,5 x 19,5 x 3 cm (10 x 7,7 x 1,2 in) EAN : 9789090411286