Euno, un esclave sicilien qui s'est rebellé contre les Romains, d'où le nom de la ville d'Enna. Le Nero d'Avola et le Petit Verdot, d'une couleur rouge intense, aux reflets rubis, avec un spectre aromatique d'une grande complexité et des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, rappellent la passion pour la liberté des guerriers, renforcée par les terres ensoleillées du district de Consorto. Le goût révèle une grande élégance et la présence de tanins doux et délicats. À TABLE Viandes rouges succulentes, plats de pâtes et risottos à base de légumineuses et de ragoût de mérou. Excellent sur les fromages bleus ou affinés. VARIÉTÉ' Nero d'Avola et Petit Verdot ZONE DE PRODUCTION Sud-Est de la Sicile sur le territoire de San Michele di Ganzaria VINIFICATION Fermentation dans des cuves en acier à une température de 18 à 20° C pendant 10 à 12 jours RAFFINEMENT 6 mois en cuve, 3 mois en bouteille