Les plus belles gousses de vanille Bourbon, soigneusement récoltées et préparées à la main dans la région de Sambava, au Nord-Est de Madagascar. Leur parfum entêtant révèle des notes vanillées, suaves, cacaotées, balsamiques… une explosion de saveurs. De qualité Gourmet Grand Cru, ces gousses ont été affinées au soleil durant plusieurs semaines, pour atteindre le taux d’humidité idéal en pâtisserie : 33 à 35%. Par défaut, les gousses envoyées seront de calibre 14 / 16 cm. Note : 1 kg équivaut à 300-350 gousses de 14/16 cm. Par défaut, 1 kg est conditionné en 4 x 250 g sous vide. Nous pouvons conditionner par tranche de 100 g sur demande. N'hésitez pas à consulter nos autres vanilles (Madagascar Bio, Comores, Tahiti, Indonésie), ainsi que notre gamme d'épices d'exception.