🍯 Il a un goût sucré, boisé, avec de légères notes acides. Son arôme est intense et durable, avec des notes balsamiques de bois et de vanille. En ce qui concerne sa couleur, les tons de cette variété peuvent aller de l'ambre clair à l'ocre foncé. 🍯 Il est récolté entre août et septembre. Les branches de l'eucalyptus regorgent de glandes contenant des huiles essentielles. Il est riche en minéraux et oligo-éléments tels que le magnésium, le cuivre, le phosphore, le calcium, le potassium, le soufre, le manganèse et le sodium. 🍯 Ses nombreuses propriétés médicinales s'expliquent par sa forte teneur en vitamines A, C et D ; notamment en groupe B, dont la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide pantothéénique et la pyridoxine.