Le Pirano di Bufalo est un fromage à pâte mi-dure fabriqué avec du lait de buffle entier pasteurisé. C'est un fromage demi-affiné, de forme cylindrique et régulière. La croûte est de couleur jaune ocre et est convenablement tamisée et propre. La pâte intérieure est compacte et sèche et présente un aspect petit et régulier. Le parfum est intense et décisif, ce qui fascine par sa complexité. En le dégustant, il est possible de percevoir les notes de beurre, de levure, d'herbes aromatiques enveloppées dans la douceur du miel. En savourant Piran, il est possible d'entendre toutes les nuances de l'umami. Avec une saveur sucrée et salée à la fois, ses notes aromatiques passent du lactique au végétal. Sa granularité soluble rend chaque bouchée irrésistible. Dégustez le Pirano di Bufalo Barlotti où et comme vous le souhaitez. Fabriqué en Campanie - Paestum 2,8 kg