Olives vertes entières de la variété Nocellara cultivées et vieillies dans la région de Castelvetrano en Sicile. Ces olives sont grosses, charnues et ont une saveur délicate et fruitée. Elles sont idéales pour les sauces pour pâtes, les accompagnements, les salades et comme entrées à savourer et à partager. Séchées à la main dans de la saumure, aucun conservateur ni additif n'a été utilisé pour l'assaisonnement de ces olives. Ce qu'il faut savoir : Les olives ne sont pas comestibles directement de l'arbre. En raison de leur composant amer, l'oleurpéine, les olives doivent être séchées avant d'être consommées.