Découvrez le goût unique et la qualité exceptionnelle de notre sel marin celtique. Ce sel grossier et humide provient des champs de sel où l'océan Atlantique rencontre l'argile gris-bleu. Il regorge de minéraux essentiels et d'oligo-éléments, ce qui lui confère une couleur gris clair distinctive et une saveur incomparable. Notre processus de fabrication du sel commence par l'eau de mer, riche en minéraux et en oligo-éléments, qui est soigneusement mise à reposer dans le salier final pour permettre au soleil d'évaporer l'eau. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore, les précieux minéraux et oligo-éléments sont naturellement absorbés par les cristaux de sel et se déposent lentement au fond. À la main, nous enlevons la couche supérieure de sel, qui est presque blanche et n'a eu qu'un contact minimal avec le sous-sol argileux. Le sel qui reste, avec sa belle teinte grise et sa teneur en minéraux accrue par rapport à la Fleur de Sel, est soigneusement récolté à la main. Ce sel marin humide est ensuite soigneusement séché pendant six mois pour lui permettre de développer tout son profil aromatique. Nous prenons des prix