Variété d'olive : Halkidiki. Région d'origine : Halkidiki, Grèce. Période de récolte : Octobre. Méthode de récolte : À la main. Poids net : 1 kg Poids d'expédition, emballage inclus : 1,910 kg Olives vertes Halkidiki – Halkidiki, Grèce Les Halkidiki sont de grandes olives vertes en forme ovale produites par les agriculteurs de la péninsule de Halkidiki dans le nord de la Grèce. Les olives sont récoltées non mûres (récolte précoce) et conservées en saumure pendant 4 à 6 mois pour éviter l'amertume. Les olives vertes non mûres Halkidiki sont une riche source de vitamine E, de polyphénols et d'acides oméga-3. Les olives ont une texture dure et un goût légèrement amer. Elles sont souvent utilisées comme olives farcies à l'ail, aux tomates, au fromage ou au piment. Les olives vertes Halkidiki sont également idéales pour une salade d'été avec de l'huile d'olive extra vierge AEGEAN GOLD ou comme en-cas pour le vin ou l'Ouzo (boisson spiritueuse grecque). Les olives Halkidiki sont emballées dans une saumure légère. Pour éviter un goût trop salé, rincez ou, mieux encore, faites tremper vos olives dans de l'eau froide quelques heures avant utilisation. Voici quelques conseils sur la façon de mélanger et de servir les olives vertes Halkidiki.