Fabriquées avec des œufs de canard biologiques locaux, ces nouilles aux œufs sont à peu près aussi riches et délicieuses qu'une préparation à base de deux ingrédients peut l'être. Fabriqués sous la forme appelée « Mafalda », « Reginette » ou « Scarabocchio », ils sont parfaits et suffisamment riches pour contenir vos gros ragus de côtes courtes, vos bolognaises, vos riches sugos aux cèpes et même un bouillon de ramen, tout en étant assez simples à déguster avec du beurre et du parmesan. C'est comme... eh bien... si vous pouviez avoir la sensation d'être enveloppé dans une couverture en velours de soie le plus doux, dans un bain à remous à la température idéale, tout en vous faisant masser les mains avec votre slow jam préférée, en jouant doucement en arrière-plan et en vous faisant bronzer par un garçon (ou une fille) de cabane avec une énorme feuille de bananier. Oui, je sais, c'est magnifique, non ? En 2024, nos nouilles aux œufs de canard ont été nommées finalistes pour un Good Food Award par la Good Food Foundation, une organisation engagée à préserver, promouvoir et amplifier les meilleurs produits alimentaires emballés aux États-Unis.