Graines de fenouil parfumées en vente B2B

Notre fenouil provient de l'île d'Evia, où une longue tradition de culture d'une variété douce et parfaitement équilibrée existe. Il offre un goût aromatique de réglisse sucrée, surprenant par son intensité sans aucune amertume. Notre fournisseur, agriculteur de troisième génération, veille à ce que nous recevions chaque année la partie la plus aromatique de sa récolte. Originaire de la Méditerranée, le fenouil est l'une des plantes aromatiques les plus utilisées au monde. La qualité varie selon les nombreuses variétés, influencée par le climat et la géographie. Pour une recette demandant une cuillère à café, une demi-cuillère suffira. Sa saveur équilibrée le rend très polyvalent, aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Munissez-vous d'un mortier et d'un pilon : ils seront très utiles pour vos mélanges piment/fenouil, poivre/fenouil et amande/fenouil. Les deux premiers sublimeront le porc et les poissons gras, tandis que le dernier est idéal pour les biscuits. Pour préparer un thé au fenouil, faites infuser une cuillère à café de graines à 95 °C, couvrez et laissez reposer 5 minutes.