Cueillie à la main dans des fermes biologiques isolées situées dans les villages montagneux de Grèce, cette variété d'origan pousse parmi les noyers et les châtaigniers, lui conférant une saveur terreuse, légèrement épicée et un arôme riche. Ces bouquets sont l'un des produits les plus élaborés que nous fabriquons ici chez Daphnis et Chloé. Nos ouvriers qualifiés ont besoin d'une heure entière pour en assembler 15 seulement. Le but ? Pour conserver les saveurs croquantes des herbes finement moulues. Selon des botanistes, c'est en Grèce que certaines des variétés d'origan les plus appréciées prospèrent. Plus il pousse en altitude, plus il devient savoureux. Le nôtre est récolté sur des félidés isolés situés à plus de 900 m d'altitude dans des environnements montagneux. Idéal pour les marinades à la viande, les sauces tomates, les garnitures pour pizzas et pains, les salades, les fruits de mer, les produits laitiers et les légumineuses, il n'est pas étonnant que nous considérions notre origan de Taygetus comme un excellent assaisonnement polyvalent pour votre cuisine méditerranéenne.