Boîte de cacao en poudre en vente B2B

À PROPOS DE LA POUDRE DE CACAO : Toutes les poudres de cacao ne se valent pas. C'est la leçon que nous avons apprise en nous approvisionnant en Tanzanie. Il existe deux types principaux : naturel et alcalinisé (procédé hollandais). En résumé, l'alcalinisé a été effectivement 'lavé' avec une solution alcaline pour éliminer l'acidité du cacao. Le naturel est tout simplement naturel. Bien sûr, nous avons opté pour le naturel, car il est plein de saveur et subit moins de transformations. Nous nous approvisionnons en poudre de cacao auprès de l'équipe de Kokoa Kamili (les mêmes producteurs que notre chocolat noir 80 % de Tanzanie). Kokoa Kamili a été fondée par Brian LoBue et Simran Bindra, qui ont des antécédents en développement international dans toute l'Afrique de l'Est et du Sud. Leur équipe travaille avec environ 2000 petits exploitants agricoles enregistrés. La plupart des agriculteurs possèdent entre 0,5 et deux acres de terre, se concentrant sur les cultures vivrières, le cacao étant l'une des principales sources de revenus. POIDS NET : Boîte de 100g