Fabriquée à partir de tomates végétales biologiques, cultivées sur les pentes du Gargano, la pâte de tomates biologique est un produit biologique de haute qualité garanti par les deux seuls ingrédients naturels qui le composent, la tomate et le sel, et par une méthode de transformation axée sur l'artisanat industriel. Prête à être utilisée et idéale pour les longues cuissons, cette sauce, en plus d'être sans conservateurs ni sucre ajouté, possède grâce à la tomate l'un des indices de lycopène les plus élevés détectés dans les produits du même type, atteignant même 243 mg/kg. Le lycopène, aux propriétés antioxydantes très élevées, aide à lutter contre le vieillissement et à prévenir les maladies cardiovasculaires.