MIEL DE TILLEUL Nos lieux de butinage: en Bourgogne Floraison: Mai - Juin Son goût est puissant et agréable, il rappelle les effluves enivrantes de la fleur de tilleul. On le reconnaît en bouche, par sa grande fraîcheur aux notes très typiques. Elles se ressentent parfois même quelques minutes encore après la dégustation. Son parfum est envoûtant. Couleur De couleur ambre clair, doré. Texture D’un onctueux velours à finement cristallisé. Apithérapie Le miel de tilleul est un joyau de la nature. Par sa floraison furtive, le succès des récoltes est précieux. Il est également très recherché pour ses propriétés médicinales. Les vertus spécifiques sont : • sédatives • anxiolytiques • diurétiques Il est reconnu pour traiter les troubles d’insomnie. Les flavonoïdes, source importante d’antioxydants, de même que le farnésol (principe actif), sont à l’origine de l’effet apaisant de ce type de miel. Ces composés agissent sur les récepteurs du cerveau responsables du sommeil