Disponible toute l'année, dans la région de Gedeb en Éthiopie. Nous adorons les cafés de cette région pour leur arôme floral parfumé, leur goût sucré et équilibré et leur acidité douce semblable à celle du citron vert. À propos de Gedeb Origine : Ethiopie Producteur : SNAP (Negusse Debela) Région : Gedeb Processus : Lavé Certification : biologique Nous goûtons : kaki, citron vert et bergamote L'expérience La tasse est délicieusement sucrée et ronde, avec une acidité douce semblable à celle du citron vert. La note la plus large que nous avons apprise concerne les kakis fuyu, le fruit préféré d'Ally. À maturité, nous aimons les kakis pour leur douceur automnale développée, qui ressemble presque au miel. Ils semblent porter une trace de cannelle.