La pappardelle est parfaitement combinée avec les condiments les plus succulents et les plus riches, tels que le ragù au gibier, et avec les saveurs d'automne et d'hiver. On pense que le nom « Pappardelle » lui-même vient du verbe « Pappare », dévorer, manger avec gourmandise : une réaction bien justifiée lorsqu'on a devant soi une assiette de pâtes aussi accueillante ! Ils sont produits avec des œufs frais et de la semoule de blé dur, tous issus exclusivement de la chaîne d'approvisionnement détenue par l'entreprise, 100 % fabriqués dans les Marches. Ils sont séchés à très basse température et cuisent en seulement 2 minutes.