Puissantes et distinctives, les graines de fenouil côtelées confèrent aux saucisses italiennes sucrées classiques leur saveur acidulée. Le produit du bulbe de fenouil épineux et comestible a été mentionné dès l'époque d'Hippocrate comme épice, aide à la digestion et, parfois, ingrédient dans d'anciens rituels. Aujourd'hui, il est souvent utilisé dans les préparations à base de porc comme la porchetta, ou en complément des cornichons et du pain aux graines. Taille : 1,0 oz