L'alginate de sodium en poudre est un polysaccharide naturel dérivé des algues brunes. C'est une poudre blanche à jaune pâle, inodore et insipide. Cet ingrédient polyvalent est largement utilisé comme agent épaississant, gélifiant et stabilisant dans les formulations alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. L'alginate de sodium forme des gels solides et flexibles en présence d'ions calcium, ce qui le rend indispensable dans des applications telles que l'épaississement des aliments, l'impression textile, les pansements, etc. INCI : Alginate de sodium DOSSIER : 9005-38-3 Spécifications : * Pureté : ≥ 98 % * Apparence : poudre blanche à jaune pâle * Taille de maille : 60-80 mailles * Humidité : ≤ 15 % * pH (solution à 1 %) : 6,0 à 8,0 * Viscosité (solution à 1 %, Brookfield LVT, 20 tr/min, 25 °C) : ≥ 150 mPa.s * Taille des particules : ≤ 200 mesh * Résistance du gel (solution à 1 %, 20 °C) : ≥ 500 g/cm² Demandes : * Aliment : agent épaississant, stabilisant, agent gélifiant (par exemple, dans les crèmes glacées, les desserts, les sauces, les vinaigrettes) * Pharmaceutique : liant en comprimés, agent désintégrant, agent de suspension, pansements * Cosmétiques : émulsifiant, épaississant, stabilisant dans les lotions, les crèmes et les gels * Textile : agent d'impression et de teinture pour colorants réactifs * Dentaire : matériau d'empreinte à base d'alginate en dentisterie Rangement : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Garder les contenants bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Sécurité et manipulation : * Évitez l'inhalation et le contact avec les yeux, la peau et les vêtements. * Portez un équipement de protection approprié (gants, lunettes, masque) lors de la manipulation. * En cas de contact avec les yeux ou la peau, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin.