Les Lumaconi Giganti sont l'un de ces formats particulièrement adaptés pour rehausser n'importe quelle sauce copieuse. D'une farce de saucisse et ricotta, à une version végétarienne d'aubergines et tomates cerises. Nous recommandons également de les associer avec la sauce rouge à la saucisse et le classique ragù de viande à la bolognaise Rustichella d'Abruzzo.