PRÉPARATION Nous utilisons toujours des fruits de saison, au bon niveau de maturité. Nous lavons la courge, nous l'épluchons, nous la coupons en morceaux et nous la cuisons à la poêle avec du sucre et de la cannelle. Une fois cuite, nous mixons le tout pour obtenir une crème prête à déguster ! UTILISATION ET ACCORDS Elle est conçue comme une sauce à associer aux fromages, mais elle peut également être dégustée au petit-déjeuner ou au goûter, sur des biscottes ou du pain, comme le veut la tradition. Excellente aussi pour garnir des gâteaux, des tartes, des crêpes, des biscuits, des brioches, des croissants ou pour décorer des cheesecakes, des desserts et des glaces. DATE DE PÉREMPTION À consommer de préférence dans les 3 ans suivant l'emballage. Une fois le paquet ouvert, conserver au réfrigérateur pendant maximum 7 jours.