La poudre de cannelle est une épice populaire et polyvalente fabriquée à partir de l'écorce séchée et moulue de l'arbre à cannelle. Cette poudre parfumée et savoureuse est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde. La poudre de cannelle peut être utilisée dans une variété de plats sucrés et salés, allant du gruau et des crêpes aux currys et ragoûts. Sa saveur chaude et épicée ajoute de la profondeur et de la complexité à de nombreuses recettes, et elle peut également être utilisée pour ajouter une touche de douceur à des boissons comme le thé, le café et le chocolat chaud. En plus de ses utilisations culinaires, la poudre de cannelle est également réputée pour avoir une gamme de potentiels bienfaits pour la santé. Elle est riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres nocifs.