Initialement apportés en Espagne par Christophe Colomb et très probablement emmenés dans le sud de l'Italie par les Espagnols et les Arabes. Le sol et le climat de la région de Calabre en Italie étaient idéaux pour cultiver ces piments pétards depuis le XVIe siècle. Aujourd'hui, ils sont un aliment de base local et ajoutent de la couleur et du piquant à n'importe quel plat. Nos piments calabrais sont séchés entiers, de couleur rouge foncé et leur intensité sur l'échelle de Scoville varie de 25 000 à 40 000. Ils dégagent un bel arôme lorsqu'ils mijotent et peuvent être utilisés pour rehausser n'importe quel plat. Versez-en un peu sur vos œufs, légumes, pâtes ou trempez votre pain pour une expérience gustative incroyable.