Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir des olives et uniquement par des moyens mécaniques. Cette huile d'olive extra vierge est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleures olives à la maturation optimale. L'expérience d'Alcalá Oliva est la garantie d'un processus de production dans lequel le contrôle de variables telles que la température et la durée du processus est essentiel pour obtenir des huiles de qualité. - Notes de dégustation : Fruité vert, avec des notes herbacées de feuille d'olivier et de tomate. Équilibré, avec une amertume et un piquant moyens. -Suggestions de service : Sa saveur et son arôme enrichissent et équilibrent tous vos plats. Il est idéalement utilisé cru dans les salades et les toasts, mais il peut être la touche finale des soupes, des légumes, des crèmes, de la viande et du poisson.