Avant de servir la crème catalane, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre (20 g) de sucre et utilisez une torche de cuisine pour caraméliser le sucre. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser 5 g de saccharine Carmencita granulée pour faire de la crème catalane. Ajoutez-le en fin de cuisson et mélangez bien. Versez ensuite le mélange dans les récipients. Ingrédients Amidon de maïs, épaississant (carraghénane), arôme, sel et colorants (E160b (ii) et curcumine. Il ne contient pas de gluten. Comment utiliser Mettez 700 ml de lait dans une casserole. Ajoutez 1 sachet de crème catalane (28 g), 4 à 5 cuillères à soupe de sucre (80 g) et dissolvez. Chauffer à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Verser dans les récipients et laisser refroidir 1 à 3 heures au réfrigérateur.