Paprika fumée Cette épice provient de poivrons fraîchement séchés et moulus. C'est une paprika espagnole de chaleur douce et de bonne saveur polyvalente. Elle est utilisée abondamment dans la cuisine européenne d'Ouest en Est, c'est une épice populaire. Dans la cuisine indienne, la poudre de paprika est utilisée dans les recettes nécessitant des sauces rouges riches. Elle est également utilisée comme garniture sur les plats de riz, d'œufs, de fromage et de salade. Marinade simple 1 c. à soupe de poudre de paprika 1 c. à café de poivre noir moulu 2 c. à café d'ail haché 1 c. à café de sel Un bon filet d'huile d'olive Mélangez pour faire une pâte. Faites tremper la viande ou le haché de protéines de soja dans la marinade jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire.