Les arachides sont utilisées depuis longtemps comme fourrage pour le bétail. Après avoir découvert leur utilisation pour obtenir de l'huile et de la nourriture, elles ont acquis une certaine importance. La farine obtenue à partir d'arachides est encore utilisée aujourd'hui dans l'alimentation animale, en particulier pour les bovins, les porcs et les volailles. Dans la cuisine italienne, contrairement aux autres cuisines, elles ne sont pas largement utilisées, à l'exception de la préparation de desserts. Ce type de fruit séché a la capacité de stimuler la production de lait maternel en Chine. Par exemple, les nouvelles mères consomment des arachides en grande quantité. Le premier beurre de cacahuète semble avoir été inventé par un pharmacien de Saint-Louis nommé George A. Bayle Jr. En 1890, lorsqu'il s'est rendu compte du pourcentage élevé de protéines de ces légumineuses, il a voulu développer une alternative très coûteuse à la viande pour les familles les moins aisées de l'époque.