Finca La Providencia - GUATEMALA - Torréfaction moyenne en vente B2B

M. Javier Palacios a acheté le domaine de La Providencia en 1954 et n'a produit qu'environ 1 500 livres de cerises de café. Sa vision était de cultiver un café de qualité exceptionnelle en prenant grand soin des ressources naturelles et du capital humain. Il savait que ces deux facteurs étaient essentiels pour obtenir un café de qualité exceptionnelle. Transmise depuis 3 générations, La Providencia est aujourd'hui gérée et dirigée par M. Max Ariel Palacios Villatoro, un ami et agriculteur expert qui travaille à la ferme depuis plus de 40 ans et maintient la vision principale de sa famille sur ses près de 180 hectares de terres productrices de café. Il s'agit d'un lot de variétés Bourbon et Caturra, cultivé à 1 800 mètres d'altitude. La tasse présente beaucoup de douceur à l'érable, des notes de chocolat et de nougat et une sensation de beurre en bouche. Ce café est représentatif des meilleurs cafés de Huehuetenango. Lieu : San Pedro Necta, Huehuetenango Producteur : Max Ariel Palacios et sa famille Variétal : Bourbon nain et Catur