Bāqa - Mélange d'herbes arabes du XIIIe siècle en vente B2B

Goût : herbacé, piquant, piquant Points forts : flocons d'ail, thym et romarin Pimentez : pain, sauces, pâtes En hommage à l'ancien commerce des herbes, le Bāqa est un mélange d'herbes corsé, qui se traduit par « bouquet » en arabe. Inspiré d'une recette arabe perdue du XIIIe siècle, atteindre Bāqa sera bientôt comme une seconde nature. Normalement, si vous aimez Za'Atar, vous aimerez celui-ci. Cependant, l'alchimie des saveurs est bien différente. Origine Bagdad abbasside est connue comme la première capitale culinaire de la civilisation arabo-islamique. Entre les Xe et XIVe siècles, de Bagdad à Murcie, les livres de cuisine ont fleuri, détaillant les délicieux banquets des fêtes du sultan et les délicieux trésors apportés par le commerce des herbes et des épices. Trouvé dans un ancien livre de cuisine, Bāqa est une variante inspirée de l'ère arabe du XIIIe siècle. Valeur nutritionnelle (pour 100 g) Énergie 1149 kJ/274 kcal Lipides 4,1 g dont acides gras saturés 1,2 g Glucides 33 g dont sucres 10g Protéines 15 g Sel 0,8 g