L'Andouille de Vire Asselot est une délicieuse spécialité artisanale de la Maison Asselot, située à Vire, dans le Calvados. Chaque andouille pèse environ 320 grammes, avec une légère variation possible de 10 grammes. Cette andouille est réputée pour sa qualité et son goût authentique, résultant d'une fabrication traditionnelle qui en fait un incontournable de la gastronomie normande.