La graisse de cuisson qui fait tourner nos restaurants Depuis cinq ans, nous ne cuisinons qu'avec du suif dans tous nos restaurants. Pas comme une expérience. Pas comme une tendance. Comme la base de tout ce que nous servons. Ce pot de 22 oz est le même suif de bœuf nourri à l'herbe de qualité restaurant que nous utilisons dans nos cuisines professionnelles chaque jour—désormais disponible pour votre cuisine à domicile. Pourquoi nous avons changé (et n'avons jamais regardé en arrière) Nous en avions assez du désordre. Des étagères pleines de différentes huiles, chacune avec ses propres limitations. Des huiles de graines qui se décomposaient sous la chaleur. Des bouteilles qui promettaient des points de fumée élevés mais délivraient des saveurs désagréables. Nous avions besoin d'une graisse fiable qui puisse répondre aux exigences d'une cuisine animée. Le suif a tout résolu. Avec un point de fumée de 420°F et une stabilité à toute épreuve, il gère tout, des sautés délicats aux saisies à haute température sans se décomposer ni devenir amer. Un pot. Chaque méthode de cuisson. Sans compromis. Ce qui rend ce suif différent * 100% Bœuf nourri à l'herbe - Issu de bovins élevés en pâturage, jamais en parcs d'engraissement * Sans huile de graines - Pure graisse de bœuf fondue sans agents de remplissage, additifs ou raccourcis * Compatible Keto & Carnivore - Pure graisse, zéro glucides, parfait pour une alimentation faible en glucides et ancestrale * Qualité de restaurant - Le même suif en lequel nous avons confiance dans nos cuisines professionnelles à fort volume * Rendement traditionnel - Préparé selon des méthodes éprouvées qui préservent les nutriments et la saveur * Point de fumée élevé (420°F) - Parfait pour frire, saisir, rôtir et tout ce qui se trouve entre les deux Faites confiance aux professionnels qui l'utilisent quotidiennement Nous ne vous vendons pas quelque chose que nous n'utilisons pas nous-mêmes. Ce suif a été testé dans le monde réel—à travers des milliers de services, des clients exigeants et le rythme impitoyable des cuisines de restaurant. Ça marche. C'est fiable. Et ça rend la nourriture savoureuse comme elle devrait l'être. Un retour à la sagesse ancestrale Pendant des siècles, le suif était l'épine dorsale de la grande cuisine. Nos arrière-grands-mères savaient ce que la science moderne redécouvre à peine : les graisses animales stables sont riches en nutriments, soutiennent l'utilisation complète de l'animal et fonctionnent simplement mieux que les huiles de graines industrielles.