Saba est un édulcorant naturel produit par la cuisson lente du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco. Il est excellent à la place du sucre ou du miel pour apporter une touche sucrée à des aliments comme le riz, la soupe, les légumes cuits, la dinde rôtie, le fromage doux ou affiné, la salade de fruits, la glace, le yaourt nature, le cheesecake, les fraises, les crêpes, les gaufres, le gruau ou même pour préparer des cocktails, sucrer des tisanes et des boissons. Taille : 250 ml Production : Le moût de raisin, principalement issu des raisins Trebbiano et Lambrusco, est cuit pendant plus de 36 heures afin d'obtenir un produit épais et fruité, puis il est vieilli en fûts de bois pour apporter une saveur supplémentaire et une acidification naturelle.