Ce chalumeau caraméliseur réglable offre une flamme puissante et contrôlée pour caraméliser parfaitement les crèmes brûlées, faire flamber avec l’alcool de votre choix les crêpes et les omelettes norvégiennes, dorer les meringues… Il permet de dorer et caraméliser les viandes avant de les passer au four. Il est également très utile pour déplumer les volailles, rendant cette tâche plus rapide et plus propre. De même, il est idéal pour peler les légumes tels que les poivrons et les aubergines, en les chauffant légèrement pour faciliter le retrait de la peau. De qualité professionnelle, il offre un long temps de combustion de 40-80 minutes à 1.300 °C, et un allumage facile grâce à l'allumeur piézoélectrique. En aluminium de qualité supérieure avec pièce fonctionnelle en plastique, il est conçu pour une utilisation sécurisée en cuisine. Compact et facile à ranger, avec 18,5 cm de haut, 13,5 de large, il est livré non rempli. La recharge de gaz est disponible chez FM Professional. En bref, ce chalumeau est l'outil parfait pour réussir toutes vos recettes avec brio.