Picual haut de gamme élaboré à partir d'olives récoltées en octobre, résultat d'un processus de qualité exhaustif. Il a une acidité de 0,14 % et possède une concentration plus élevée de polyphénols et d'antioxydants naturels, avec des effets plus bénéfiques sur la santé. Avec la récolte précoce, nous obtenons une huile plus riche en chlorophylle, avec des nuances herbacées et fruitées à la fois en arôme et en goût. Tirage limité.