Notre vinaigre balsamique de Modène, fabriqué par l'une des plus anciennes et célèbres acetaies, vieillit plus de 48 mois dans de vieux fûts. Quelques gouttes suffisent pour enrichir chaque plat. Fortement recommandé sur la viande grillée, le fromage affiné ou les fraises. La zone de production du vinaigre balsamique de Modène se situe traditionnellement dans les provinces de Modène et de Reggio Emilia. Ce sont des régions au climat continental typique : hivers froids, étés chauds et humides, printemps et automnes doux. Toutes ces caractéristiques influencent de manière décisive le processus de maturation et de vieillissement du vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique a un fort effet antioxydant. La teneur élevée en polyphénols et en bioflavonoïdes (déjà présents dans les raisins) contribue à combattre les radicaux libres, renforce le système immunitaire, favorise la longévité et le bien-être général de l'organisme. Contenu 250 ml - 8,45 fl. oz