Les cornichons aigres-doux Bio sont fermes et croquants, un délice pour accompagner vos hamburgers et salades. Les cornichons Pique-Assiettes sont cultivés au plus proche de notre usine, en Allemagne, juste de l’autre côté de la frontière. La récolte se déroule au rythme de la nature, tout au long de l’été pour offrir le plus de chaleur et de soleil aux cornichons. La cueillette manuelle nécessite une surveillance constante et beaucoup de savoir-faire pour respecter le bon calibrage. Après la récolte, les cornichons sont lavés, triés puis pasteurisés. La préparation se perpétue depuis plus de vingt-cinq ans grâce à un partenariat de confiance avec des agriculteurs engagés dans une démarche biologique. Assaisonnés selon une recette traditionnelle à l’aigre-doux qui leur assure un subtil équilibre entre vinaigre et douceur, nos cornichons Bio gardent à la fois leur douceur et leur fermeté. Tous nos bocaux sont pasteurisés et fermés hermétiquement.