Olives noires au naturel - Sachet de 150g Nos olives au naturel sont sélectionnées par Le Brin d’Olivier chez des producteurs espagnols dans la province de Grenade en Andalousie, chez qui nous nous assurons sur place de la qualité de l’élevage et de la récolte. C’est une olive de variété Coquillos, mûries au soleil, ces olives aux couleurs chaudes sont idéales pour l’apéritif afin de savourer leur goût fruité. Récoltée à maturité, cette petite olive noire possède une chair fondante et moelleuse avec un léger goût citronné. Elle est traitée de façon naturelle, c’est-à-dire directement mise en saumure après la récolte. C’est avec un filet d’huile que nous préparons ces olives pour préserver leur chair ferme et fragile.